0120-58-1140
沖縄のミネラル海塩 ぬちマース
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2002年6月 ２１種類のミネラル含有を 確認しｷﾞﾈｽに認定 | 2000年7月 沖縄ｻﾐｯﾄ首里晩餐会の 料理にぬちマース使用 | 2006年 ﾓﾝﾄﾞ･ｾﾚｸｼｮﾝ 金賞受賞 | 沖縄県推奨 優良県産品 | 2003年10月 常温瞬間空中結晶製塩法 中小企業庁長官奨励受賞 |
 ぬちマース商品一覧 |
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沖縄のミネラル海塩 ぬちマース（250g） | 沖縄のミネラル海塩 ぬちマース（111g） | 沖縄のミネラル海塩 ぬちマース（顆粒） | 沖縄のミネラル海塩 うるま |
1,050円(税込) | 525円(税込) | 630円(税込) | 1,050円(税込) |
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ぬちマース クッキングボトル(150g) | 沖縄の天然にがり ぬちにがり | 食べる塩 ポケじお |
1,050円(税込) | 1,260円(税込) | 315円(税込) |
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ぬちマース マイソルト(30g) |
450円(税込) |
ぬちマースとは？ |
| 原料（海水を厳選しています) 「ぬちマース」の原料となる海水は沖縄県本島の中頭郡勝連半島の先にあります浜比嘉島の太平洋側から汲み上げています。 この浜比嘉島は、漁業の島で農業・工業・生活汚染の少ない地域です。また、沖縄で最初に人間が生まれた島という伝説があり、多くのウガンジュ（拝所）が残っています。島には昔ながらの伝統的な造りの家が多く立ち並び、昔と変わらず漁業中心の生活を今も送っています。 また、浜比嘉島には、南から北上する黒潮の影響により流れが速く、常にきれいな海水が送り込まれてきます。 自然海塩は海水を濃縮して作る為、ベンチャー高安では、沖縄のきれいな海水の中でも、さらに厳選した浜比嘉島の海水を使用しています。 ぬちマースには輸入した岩塩や天日塩、固結防止剤等の添加物、ミネラル溶出石等は、一切使用しておりません。浜比嘉島の海水100％で製造しております。 |  |
| ”作り方が違います！” 世界9カ国で特許を取得した世界初の製法「常温瞬間空中結晶製塩法」 |
 | 海水を霧状に噴霧し、温風を当てる事で水分だけを蒸発させ、ミネラル成分は全て瞬間結晶する特許製法により貴重な極微量ミネラルを含ませる事ができました。海水中に含まれる全てのミネラルを結晶化する事が出来ます。 |
| ↓全てのミネラルは落下・堆積し、海のままのお塩が出来ます |
| 従来の製法では、海水中に多く溶けている塩分は早く結晶になりますが、微量・極微量ミネラルは量が少なく、最後まで海水に溶け残っており結晶化する事ができません。このミネラル群は脱水され塩には含まれません。その為、塩の純度が高く、ミネラルの乏しい自然塩となってしまうのです。 |  |
 | 成分が違います これまで脱水されてしまっていた微量・極微量ミネラルも、全て結晶化する事ができます。海水そのままのバランスですので、塩分が73％と、食塩※と比べて25％以上低くなっています。その為、塩味がやわらかく、豊富に含まれるミネラル成分の甘味、酸味、苦味のバランスが素材の旨みを引き出し、毎日の食事で不足しがちなミネラルを美味しく手軽に補給できます。 ※五訂日本食品標準成分表より |
ぬちマース 『成分分析表』 |
| ２０００年２月 ギネス認定 ミネラル含有種類１４種類 世界一 現在「ぬちマース」はミネラル検出種類２１種で世界一多く検出されております。 |
| 分析項目 | ちゅらマース | ぬちマース |
| 塩 分 | 70.5g | 73.3g |
| 1.ナトリウム | 27.7ｇ | 29.3ｇ |
| 2.塩素 | 49.7ｇ | 52.8ｇ |
| 3.カルシウム | 0.73ｇ | 0.44ｇ |
| 4.マグネシウム | 3.21ｇ | 3.62ｇ |
| 5.硫酸イオン | 6.16ｇ | 4.42ｇ |
| 6.カリウム | 1.00ｇ | 1.14ｇ |
| 7.臭素 | 0.17ｇ | 0.16ｇ |
| 8.ストロンチウム | 17.2ｍｇ | 12.0ｍｇ |
| 9.フッ素 | 2.4ｍｇ | 2.3ｍｇ |
| 10.ホウ素 | 6.3ｍｇ | 8.4ｍｇ |
| 11.亜鉛 | 0.093ｍｇ | 0.73ｍｇ |
| 12.リチウム | 0.4ｍｇ | 0.46ｍｇ |
| 13.鉄 | 0.13ｍｇ | 0.41ｍｇ |
| 14.ケイ素 | 0.1ｍｇ | 0.23ｍｇ |
| 15.ヨウ素 | 65μｇ | 29μｇ |
| 16.モリブデン | 25μｇ | 26μｇ |
| 17.クロム | 24μｇ | |
| 18.ニッケル | 18μｇ | |
| 19.銅 | 29μｇ | 15μｇ |
| 20.バリウム | 13μｇ | 14μｇ |
| 21.マンガン | 5.3μｇ | |
| リ ン | 検出せず | 検出せず |
 | 『現代人を救う 塩 健康革命』 （2004年11月 幻冬舎より出版） |
 | 『医者がすすめるミネラル健康読本Ｑ＆Ａ』 （2005年2月 丸善より出版） |
ぬちマース誕生物語 |
 高安正勝 社長 | 私は琉球大学物理学科を卒業しました。卒業後は南西航空（現JTA）に入社し、技師として働きながら、ずっと以前から「生命はどうやって生まれたのか」という生命物理に興味があり、勉強を続けていました。また10歳の頃から、発明家になりたくて、大人になって仕事をしながらもさまざまな発明をしていました。 |
| 当時、沖縄では蘭の栽培が盛んでしたが、根腐れをお起こしやすく栽培が難しいため、大変高価なものでした。
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| この装置で水を非常に細かい霧にして、毎日水を気化させている時に、新聞で「塩が自由化される」という記事を見ました。私はピン！ときました。水を散布していると、何も無くなるのだから、海水を散布すると水がなくなって塩ができるのでは…と。 |  |
| 私は早速蘭を取っ払って、海水を気化させて見ますと、美しい粉雪のような塩のパウダーが積もり、当り一面真っ白になりました。 これが「ぬちマース」が生まれた瞬間でした。
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ぬちマース 『ギネス認定』 |
| 2000年2月28日 「ぬちマース」はミネラル含有１４種類にて世界のギネス認定取得 2002年6月 「ぬちマース」は２１種類のミネラル含有を確認し、当社の持つ１４種類のギネス記録を超えました。 |
ぬちマース 『メディア情報』 |
内容 | 登場日 |
H12年10月 | 日本テレビ「どっちの料理ショー」でぬちマースが特選素材に取り上げられ、極上のミネラル自然海塩として全国に紹介された。 |
H13年2月 | NHK「たべもの新世紀」で独自の製法で自然塩を作る食の挑戦者としてぬちマースが全国に紹介された。 |
H13年4月 | テレビ朝日「ニュースステーション」で「沖縄の雪景色」として生中継でぬちマースが紹介された。 |
H14年10月 | テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」で自然塩の中でも独自の製法で、最高の味、豊富なミネラルを含む塩を実現したとぬちマースが紹介された。 |
H15年6月 | TBS「笑顔がいちばん」で具志川市(平成17年現在うるま市)から世界に誇る製塩法としてぬちマースが紹介された。 |
H15年8月 | テレビ朝日「スーパーJチャンネル」奥様鑑定団でぬちマースが最高の五つ星を獲得した。 |
H15年9月 | テレビ東京「解決！クスリになるTV」でぬちマースはお肌の角栓・むくみが取れると紹介された。 |
H16年3月 | TBS「世界バリバリバリュー」に幻の逸品としてぬちマースが紹介された。 |
H16年4月 | 韓国放送国営KBSにて「生老病死の秘密 食塩」で長寿の島 沖縄で高い評価を受けている世界初の製法、健康に良い塩としてぬちマースが紹介された。 |
H16年6月 | 産経新聞「一度は食べたい厳選食品」で料亭「吉兆」をはじめ一流の料理人の使用する美味しい塩としてぬちマースが紹介された。 日本テレビ（6月26日） 関東圏のみ 13：30より「血液サラサラツアー」で珍しい製造法、 ミネラル豊富な塩としてぬちマースが紹介された。 |
H16年10月 | パリ国際食品見本市に出展し、三ツ星レストラン「タイユヴァン」や調理師学校の「コルドンブルー」等、その他著名な料理関係者や企業からぬちマースが絶賛され高い評価を受けた |
H16年11月 | 家庭画報 delicious デリシャス（世界文化社）に料理の鉄人 石鍋裕シェフのお薦め塩としてぬちマースが掲載 される。 テレビ朝日の人気番組「旅の香り 時の遊び」の本「旅の香り時の遊び お取り寄せ編」に「神々の住む島の“命の塩”」としてぬちマースが掲載される。 「岸 朝子と楽しむ 極上！お取り寄せこだわり調味料たれ、だし、ソース」（小学館）に「ほんのり甘くなる塩」としてぬちマースが掲載される。 |
H16年12月 | 「どっちの料理ショー特選素材 取り寄せカタログ VOL．1」（日本テレビ放送網株式会社）に「沖縄サミットに使用された塩」としてぬちマースが掲載される。 弊社社長高安の著書「現代人を救う塩 健康革命」が幻冬舎より 出版される。 BSラジオ「生島ヒロシのおはよう一直線」で現代人を救う塩につ いて弊社社長の高安が生出演した。 |
H17年1月 | サライ増刊号「大人の美味 取り寄せ上級編」（小学館）「天然 の味」としてぬちマースが掲載される。 |
H17年2月 | 社長高安の著書、「医師がすすめるミネラル健康読本Q＆A」が、丸善株式会社より出版される。 |
H17年3月 | クロワッサン別冊「おいしいデザイン」にミネラル含有量世界一のお塩としてぬちマースが掲載された。 服部栄養専門学校の服部幸應先生の編集した食育応援マガジン「笑う食卓」におすすめFOODSにぬちマースが掲載された。 |
H17年5月 | 「Ｕｒｂ（アーブ）」7月号（5/28発売）に「毒素をためない女になる〜デトックス」（仮題）にヘアメイクの近藤英雄さんからの紹介でぬちマースが掲載された。 http://www.beasup.com/urb/ |
H17年6月 | 「日経おとなのＯＦＦ」7月号（6/6発売）に「日本一のおとりよせ」にてぬちマースが掲載された。 |
H17年7月 | 「讀賣新聞（7/28）に「高血圧改善 世界一の塩」としてぬちマースが掲載されました。 関連ページ |
H17年8月 | 世界日報（8/27）に『長寿の島から生まれた「ぬち（命という意味）マース（塩の意味)」』としてぬちマースが掲載された。 http://www.worldtimes.co.jp 「調味料をさがす」（8/31発売）でぬちマースが紹介された。柴田書店 |
H18年10月 | 「ぬちマース」がＴＢＳ放送の「中居正広の金曜日のスマたちへ」で取り上げられました。 |
H18年12月 | 日本テレビ放送の「思いっきりテレビ」でお勧めの逸品として紹介されました。 |
